С другой стороны, учёные, исследовавшие полезные и вредные свойства говяжьего жира, выяснили, что он содержит в своём составе: Каротиноиды (провитамин А, бэта-каротин). Витамин А, D, Е, F.Сложные эфиры. Фосфатиды. Насыщенные жирные кислоты: (линолевая, линоленовая, олеиновая, миростолеиновая, арахидоновая, лауриновая). Фосфор.Натрий.Калий.Зола.Холестерин.Продукт высококалорийный. Его энергетическая ценность составляет не менее 900 Ккал на 100 г. Чем полезен внутренний жир? Основной сферой применения внутреннего говяжьего жира традиционно считается кулинария...