На стыке биологии и химии Жиры — те молекулы, о которых вас могут спросить на двух экзаменах. Жиры — сложные эфиры высших карбоновых кислот и глицерина. Молекулы, содержащие гидрофильные и гидрофобные части. Скажите, какая часть молекулы жира гидрофобна? Если говорить о химических свойствах, то жиры можно поделить на предельные и непредельные. Вторые содержат одну или несколько кратных связей в углеводородном хвосте. Как запомнить? Непредельные жиры — жидкие при комнатной температуре. И такие жиры могут быть подвергнуты всем реакциям, характерным для кратных связей...

Биохимия изучает процессы, лежащие в основе жизнедеятельности. Ее предметом являются биоорганические соединения, то есть классы органических молекул, широко представленные в живых организмах Классы биоорганических молекул В ЕГЭ встречаются только 3 типа биоорганических молекул: аминокислоты, жиры и углеводы Аминокислоты В общем виде аминокислота выглядит так. Каждая аминокислота состоит из аминогруппы, карбоксильной группы и уникального для каждой аминокислоты радикала Получить бесплатно весь справочник...