Жиры – это сложные органические соединения класса липидов, состоящие из глицерина и жирных кислот. Наряду с углеводами и белками относятся к макронутриентам. Они обычно содержатся в продуктах животного происхождения, таких как масло, молоко, мясо и сыр. Не растворяются в воде, наряду с воском, холестерином, и растворимыми в жирах витаминами, входят в группу липидов. Жиры выполняют следующие функции: К диетам с низким содержанием жиров следует подходить осторожно. Многие обезжиренные продукты практически не имеют вкуса, поэтому производители добавляют в них много сахара, соли и добавок...

Жиры – это органические вещества, которые состоят из глицерина и жирных кислот. В организме жиры являются основным источником энергии и выполняют ряд других функций. В нашем организме есть два типа жиров, которые мы можем употреблять в пищу: насыщенные и ненасыщенные жиры. К насыщенным жирам относятся все животные продукты, а также кокосовое масло. Ненасыщенные жиры содержатся в растительных маслах, рыбе, орехах и авокадо. Полезные насыщенные жиры находятся в орехах, семенах и авокадо, а вредные – в мясе и молочных продуктах...