Приветствую вас, друзья! Думаю, что сейчас самое время поговорить об одном из самых пагубных мифов морской истории: мифе о китовом жире. Миф о китовом жире гласит, что продажа дешевого керосина, заменившего китовый жир (ворвань) в лампах, ознаменовалось крахом китобойной промышленности. Это привело к прекращению китобойного промысла, и популяция китов восстановилась. Таким образом, вместо того чтобы благодарить защитников окружающей среды за кампанию по прекращению китобойного промысла, мы должны прославлять жадность нефтяных магнатов...

Практически все диеты рекомендуют нам сводить к минимуму потребление жиров, либо же вообще отказываться от них. Однако худеющие люди не раз замечали, что после исключения жиров из рациона начинает падать концентрация внимания, а вместе с тем и ухудшается внешний вид. Ломаются ногти, выпадают волосы, кожа становится сухой и дряблой. Следовательно, считаю необходимым разобраться, для чего нашему организму нужны жиры, и каковы их основные функции. Что такое жиры? Жиры - это сложные органические соединения,...