Должен ли засахариваться мед, если он натуральный? Некоторые сразу же ответят: «Нет», и если заметят что-то подобное, то начнут обвинять нерадивых пчеловодов в «разведении» лакомства. Сами пчеловоды всегда напоминают, что любой мед кристаллизуется (специалисты категорически не признают термин «засахаривается»). Кто же из них прав? Именно процесс кристаллизации, вернее способность меда кристаллизоваться обросла множеством мифом, из которых добрая половина, на проверку, так и остается выдумкой. Поэтому поговорим об этом подробнее...

Существует железобетонное мнение - жидкий мед зимой это гретый мед. Хороший мед жидким не может быть. Я сделал фото своего меда - как видите где -то сел, а где - то нет. Мед, который производят мои пчелы, может не садиться годами и при этом лечебные свойства не пропадают. На садку меда в первую очередь влияют растения с которых собран нектар. Говорят что на садку меда влияет температура - при пониженных...