Магазинный фарш оказался "жидковатым"? Расстраиваться не стоит, есть простой способ исправить это и приготовить вкусное блюдо. Кулинарными хитростями с редакцией News-hub поделился повар Виталий Уральский. "Стоит обратиться к секретам мам и бабушек. Добавьте в фарш хлеб, слегка подсушенный в духовке...

Сметанный крем — один из самых универсальных и любимых. Он подходит к бисквитам, коржам, вафлям и даже к слоёным десертам. С ним торт получается влажным, нежным, а вкус — лёгким и неприторным. Секрет успеха — в правильной жирности сметаны и балансе сладости. Ниже — десять проверенных рецептов, от классики до оригинальных вариаций. Возьмите 500 г жирной сметаны (не менее 25%) и 150 г сахара. Взбейте миксером 5–7 минут до пышной массы. При желании добавьте немного ванильного сахара. Крем получается нежным, с легкой кислинкой, отлично пропитывает бисквиты и вафельные коржи...