Добрый вечер, дорогой читатель. Сегодня я хочу Вам рассказать о целой "куче" мифов во круг жидкого дыма. О его, якобы, вреде и ненатуральности. А в конце и вовсе доказать, что он полезнее обычного копчения... Что же это такое "жидкий дым", для чего он нужен и с чем его едят? Жидкий дым - это бюджетный вариант придать блюду вкус копчености, или усилить и без того копченое блюдо, которое было приготовлено на огне. Вокруг этой добавки ходят разные слухи, мифы и догадки. Что он и рак вызывает, и проблемы с печенью, и вообще от него все беды, обходя блюда с их использованием стороной...