Термическая обработка стали ножей с использованием жидкого азота (криообработка) в последнее десятилетие стала одним из главных трендов ножевой индустрии. В первую очередь это связано с широким распространением современных порошковых сталей, многие из которых максимально раскрывают свои качества при использовании такой технологии. Криообработка позволяет достичь повышения твердости, износостойкости и прочности в результате трансформации остаточного аустенита в мартенсит, а также повышение ударной прочности и износостойкости сталей за счет роста числа карбидов...