Вы знаете этот момент. Открываете холодильник в поисках вкусного кусочка. Рука тянется к сыру. И тут... вы видите это. Мягкое, пушистое, зелёно-голубое пятно. Или целую колонию. Первое чувство — раздражение. Деньги на ветер! Второе — брезгливость. Третье — рука тянется к мусорному ведру. Стойте. Не делайте этого. Потому что я прошёл этот путь от полного неведения к маленьким кулинарным открытиям. И сейчас поделюсь с вами. Это не просто инструкция. Это целая философия отношения к продуктам, к еде, к тому, что мы привыкли считать отходами...