Когда вы думаете о сыре, первое, что приходит на ум, — это его яркий желтый цвет. Детские сырные палочки на полках супермаркетов, кусок сыра, за который борются Том и Джерри в мультфильмах, — всё это формирует в нашем сознании образ сыра как чего-то солнечного и аппетитного. Но знаете ли вы, что желтый цвет сыра — это всего лишь иллюзия, которая существует уже несколько столетий? На самом деле сыр, когда он только появился, был белым. История сыроделия насчитывает тысячи лет, и изначально сыр делали из козьего молока...