Железо — это не просто химический элемент, а жизненно важный микроэлемент, без которого невозможно наше существование. Для чего нужно железо в организме человека в первую очередь? Фундаментальная роль железа заключается в обеспечении клеточного дыхания, однако его влияние на здоровье гораздо шире. Этот микроэлемент является активным компонентом сотен белков и ферментов, регулирующих работу практически всех систем организма — от энергетического обмена до иммунной защиты. Более четверти населения мира страдает от дефицита железа, что подчеркивает важность понимания его функций ...