По мнению диетологов, если у человека возникло желание срочно съесть кусочек хлеба, это является сигналом того, что организму не хватает азота. Таким образом, появившееся желание – это своеобразный сигнал о том, что пора восполнить запасы этого важного элемента. Еще одна причина такой хлебной зависимости состоит в том, что хлеб почти наполовину состоит из углеводов, которые необходимы для выработки серотонина. То есть, человек съел кусочек хлеба – он сыт и доволен. Кроме того, причиной того, что хочется есть много хлеба, может быть нехватка селена...

Меня зовут Николай Сергеевич. Я проработал в библиотеке почти 60 лет. Сейчас я на пенсии, но продолжаю вести активную жизнь: читаю, пишу заметки, гуляю, общаюсь с внуками. Но до недавнего времени меня мучило одно: вздутие живота после ужина. Даже если ел немного, чувствовал тяжесть, распирание, урчание. Иногда это мешало спать. Иногда — просто портило вечер. Я пробовал пить травяные чаи, добавлять клетчатку, уменьшал порции. И однажды, после совета знакомого врача, решил попробовать убрать хлеб из вечернего приёма пищи...