Ароматная жареная картошечка — это тот самый вкус детства, который порой хочется повторить. Но в то время, как у одних получается хрустящее чудо с румяной корочкой, другие вынуждены довольствоваться слипшейся картофельной массой. Разберем главные ошибки и тонкости, которые превращают обычную жарку в кулинарное искусство. Это только на вид вся чищеная картошка одинакова. По факту же не каждый картофель создан для сковороды. Специалисты делят сорта на крахмалистые (идеально подходят для пюре), восковые (лучше идут для салатов и жарки) и универсальные...