Всю жизнь жарила грибы неправильно. Масло - совершенно ненужный ингредиент. При новом сухом способе жарки грибы вкуснее, ароматнее и плюс реальная экономия масла. Жареные грибы – блюдо, в которое невозможно не влюбиться. Кто-то больше любит лесные грибы в жареном виде, другие предпочитают шампиньоны или вешенки, как принято говорить - на вкус и цвет... товарищей нет. Но и те, и другие грибы чаще всего хозяйки жарят на растительном масле, совершенно не подозревая, что оно в этом процессе совершенно лишнее. Как правильно жарить грибы Грибы можно и нужно жарить без масла. Это называется сухой способ жарки, хотя он вовсе не сухой, так как любые грибы (как лесные, так и магазинные) содержат в себе достаточное количество влаги, которая при жарке будет выделяться и грибы будут готовится именно в ней. Грибы нужно вымыть, очистить от лесного мусора (если такой присутствует), крупные грибы нужно нарезать. Подготовленные таким образом грибы следует переложить в глубокую сковороду и поставить на огонь. Огонь должен быть достаточно сильный. Жарить грибы нужно постоянно помешивая, пока не выделится влага. порой ее бывает очень много, потому и нужна именно ГЛУБОКАЯ сковорода. Как только выделится достаточное количество жидкости, огонь следует убавить на минимальный, накрыть грибы крышкой и готовить до полной готовности - пока не выпарится вся жидкость. Все остальные ингредиенты, такие как соль, перец, лук, свежая зелень нужно добавлять к грибам в две - три минуты до конца приготовления. Идеально с жареными грибами сочетаются чеснок, петрушка и тимьян. А еще грибы получатся вкуснее, чем в ресторане, если положить к ним небольшой кусочек сливочного масла, пару ложек сметаны, а в завершении посыпать тертым сыром. *** Попробуйте и Вы жарить грибы сухим способом и к прежнему способу больше не вернетесь. А какие Ваши любимые грибы? Каким способом Вы их жарите? Расскажите в комментариях. Спасибо. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️