Секрет приготовления мягкого мяса от советских хозяек. Молодежь про этот способ даже не подозревает. Когда хозяйка решает приготовить жареное мясо, то ей нужно постараться, чтобы оно получилось идеальным. Особенно задача усложнялась для хозяек в советское время, так как купить мясо хорошего качества можно было исключительно на рынке. А покупать по рыночным ценам могла себе позволить далеко не каждая семья. А вот в магазине мясо зачастую продавалось далеко не лучшего качества, а значит чаще всего оно без должного приготовления получалось жестким и сухим. Но у советских хозяек была хитрость, благодаря которой даже самое жесткое и жилистое мясо получалось сочным, мягким и нежным Всё, что нужно в этом случае – это само мясной кусочек, репчатый лук, соль, специи и сода. Репчатый лук нужно нарезать полукольцами и отправить в сковороду с маслом. После того, как лук чуть поджарится - до мягкости, к нему нужно добавить щепотку пищевой соды. Лук моментально станет размягчаться, превращаясь в соус. Теперь в луковую массу нужно выложить, нарезанное небольшими кусочками, мясо, а после добавить к нему соль, перец и специи. Жарить мясо нужно от 20 до 30 минут под закрытой крышкой. Огонь должен быть чуть выше среднего. Мясо получается очень мягким и нежным, а луковый соус придает ему особую пикантность. Соус, кстати, тоже очень вкусный. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️