Классическая шарлотка давно превратилась в дежурный осенний десерт, который часто получается сухим или чрезмерно бисквитным. Знаменитый цветаевский пирог кардинально меняет представление о домашней выпечке: рассыпчатое песочное тесто идеально гармонирует с нежнейшим яблочным суфле, напоминающим заварной крем. Этот десерт тает во рту и выглядит так изысканно, что легко затмит покупные ресторанные торты. Успех пирога напрямую зависит от коржа, который не должен размокать от сочной начинки. В отличие...

Привет, друзья! На связи Александр, и вы на канале "Заметки Инсайдера". "Жмурки" Алексея Балабанова - это, если угодно, восхитительный реквием по ушедшей эпохе, грандиозный карнавал, где Дмитрий Дюжев, Алексей Панин и Никита Михалков в умопомрачительном малиновом пиджаке исполняют свои лучшие роли. Но среди всего этого блестящего балагана есть фигура, которая крадёт шоу всего за сто двадцать секунд. Кабан. В 2005 году Алексей Балабанов явил миру свою единственную чёрную комедию о лихих девяностых в Нижнем Новгороде...