Европейцы крайне любят экономить. Такая привычка привела к тому, что обычный столовый уксус приобрел большую популярность у хозяек как дешевое и при этом очень эффективное средство для уборки. Если кто-то еще не знал или сомневался, то спешу подтвердить тот факт, что обычный пищевой уксус – это по истине уникальное средство. Он и очиститель, и осветлитель, и гербицид в одном флаконе...

А изюм запаривают не только в воде - и запаривают с тонкостями. Как и в чем запарить изюм для выпечки и перекуса, для сырников, куличей и запеканки. Чтобы стал мягче, нежнее, сохранил блеск и аромат, чтобы не стал разбухший и не "расползался" в выпечке, чтобы не остался сухим, жестким - как пересохший изюм. И что делать с найденным в шкафу "старым" изюмом, если он пересох: как вернуть ему красоту и вкус. А я все делала не так - неправильно запаривала. Да, я замачивала изюм. Но ключевое - запарить...