Изюм считается одним из самых популярных, полезных и вкусных сухофруктов. Изюмом можно заменять даже конфеты, но только сильно увлекаться им не стоит.

Ни для кого не секрет, что сухофрукты невероятно полезны, ведь они содержат множество ценных  веществ. И изюм – именно тот вид сухофруктов, который способен принести здоровью максимальную пользу. Изюм - это сушеный виноград, который не только не теряет витамины и минералы после высушивания, но и даже приумножает их. Изюм: в чем польза и вред? Особо ценны в составе изюма витамины группы В – в частности, В1, В2 и РР. Также изюм богат на витамин А, бета-каротин, филлохинон, фосфор, железо, кальций, магний, калий и натрий...

Изюм в переводе с турецкого означает «виноград». Прежде, чем говорить о полезных свойствах изюма, рассмотрим сначала, каким он вообще бывает. Изюм – это сушеный виноград, но в отличие от свежего, он обладает более высокой калорийностью и концентрацией витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантов. Всего существует четыре вида изюма: светлый мелкий изюм без косточек из сладких белых и зеленых сортов винограда, темно-синий бескосточковый, светло-оливковый средней величины с одной косточкой, крупный мясистый, очень сладкий на вкус с несколькими большими косточками...