С первой плитки шоколада, изготовленной в промышленных условиях в 1842 году, началась удивительная история нежного лакомства. В этой статье детально рассмотрим и узнаем технологическую цепочку производства популярной сладости, особенности каждого вида шоколада, а также, какие хитрости могут использовать производители для снижения затрат и улучшения внешнего вида товара. Основное сырье для шоколада Шоколад — популярный десерт по всему миру. Несмотря на вкусовые разнообразия, основное сырье для производства плиток остаётся неизменным многие годы...