Для любителей выпечки с творогом, приготовлю сочни из песочного теста. Нежные, вкусные, очень сдобные, сладкие и быстрые в приготовлении. Начнём с замеса теста. Для этого в размягчённое сливочное масло добавим небольшую щепотку соли и сахар по рецепту. Хорошо размешаем. Добавить яйцо и сметану. Перемешаем. Муку просеиваем с содой и замешиваем мягкое тесто прямо в чашке. Все продукты соединятся и достаточно. Тесто с содой не нужно долго вымешивать, так как тогда изделия получатся менее пышные...

Песочное тесто и творожная начинка - очень вкусное сочетание. Помню в детстве такие пирожки были для меня необыкновенно вкусными, хотя творог я совсем не любила. Покупая сейчас в магазине такую выпечку, каждый раз возмущаюсь...