Прежде чем мы разберемся, какой именно рис используют для суши, давайте определим, что такое суши. У нас существует ошибочное мнение, что суши — это бесконечное количество разнообразных роллов из риса с овощами и рыбой/морепродуктами, которое вы видите в «сушечных» в вашем районе. Однако базово суши — это просто сочетание короткозерного риса, смешанного с уксусом, сахаром и солью, и любой рыбы. История возникновения суши очень интересная. Предок суши — блюдо, которое и сейчас готовят в Японии и почти никогда за ее пределами, — называется наредсуши...

Суши – это традиционное японское блюдо, которое любят во всем мире. Ключом к приготовлению вкусных суши является рис, поскольку он служит основой для различных начинок и начинок. Вот руководство о том, как приготовить лучший рис для суши и какой тип риса использовать. 1. Тип риса: Тип риса, используемый в суши, называется короткозернистым японским рисом или рисом для суши. Этот тип риса отличается от длиннозернистого риса тем, что в нем больше крахмала, что делает его липким и его легче формировать в роллы для суши...