Знаете ли вы, что классический рецепт голубцов требует всего 70 ккал на 100 грамм готового блюда? Удивительно низкокалорийное и при этом невероятно сытное блюдо! Многие домашние повара избегают приготовления голубцов, считая процесс слишком трудоемким. Действительно, общее время приготовления может занимать от 1 часа 15 минут до 2 часов 30 минут, однако результат всегда стоит затраченных усилий. Когда мы готовим голубцы в кастрюле, время тушения варьируется от 30 минут до полутора часов, в зависимости от сорта капусты и размера самих голубцов...

Голубцы — это блюдо, которое представляет собой мясной или овощной фарш, завёрнутый в капустные листья. История голубцов насчитывает несколько веков и связана с различными культурами.  Считается, что голубцы появились в Древней Греции и Риме, где листья капусты использовались для приготовления различных блюд. Однако в том виде, в каком мы знаем их сегодня, голубцы сформировались в Восточной Европе. В Восточной Европе голубцы стали популярными в XVI–XVII веках. В те времена они готовились из фарша, который заворачивали в листья квашеной капусты...