Его аромат не спутать ни с чем. Он - душа компании и неизменный символ лета, отпусков и выездов на дачу. Конечно, это шашлык - сочный, мягкий, пропитанный ароматом дымка и специй. Не важно, какое мясо вы предпочитаете - свинину, баранину или курицу. Замаринованное в вашем фирменном маринаде и приготовленное по всем правилам и с настроением, оно обязательно будет съедено с аппетитом. Выбираем вместе с Maggi лучшие части для шашлыка и сохраняем удачные рецепты с нашего сайта, чтобы попробовать их...

Разбираемся, какая часть туши идеально подходит для гриля и копчения, а что лучше взять на бульон: 🔸 Голова Подходит для варки и соления. Чаще всего из нее готовят студень или холодец, фаршированную голову, рулет из свиной щеки. 🔸 Шейка Подходит для варки, тушения, запекания и жарки. Из нее получаются отличные супы, жаркое и очень нежный шашлык. 🔸 Корейка Чаще всего используется для жарки или запекания. Из корейки можно приготовить шашлык, котлеты, шницели или отбивные. 🔸 Карбонад Нежное мясо жарится целым куском или разрезается на доли...

Уже в первые теплые дни весны мы то и делаем, что мечтаем о долгожданном отдыхе на свежем воздухе. И, согласитесь, такое времяпрепровождение немыслимо представить без ароматного, румяного шашлычка. И так как самым популярным мясом для маевок у нас считается свинина, редакция «Со Вкусом» узнала, какая ее часть лучше всего подходит для мангала. Чтобы получился эталонный шашлык, его мало просто замариновать. Прежде всего научитесь определять свежесть мяса и разбираться в разных частях. Нужно хорошо...