Ученые из Политехнического университета Макао пришли к выводу, что содержащиеся в какао полифенолы могут поддерживать работу мозга и положительно влиять на настроение. Результаты обзора клинических и экспериментальных исследований опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition (FN). Полифенолы — это растительные соединения, которые защищают клетки от повреждений и участвуют в регуляции воспалительных процессов. Какао особенно богато флаванолами — одной из разновидностей полифенолов, которую ученые все чаще связывают со здоровьем мозга...