Всем известно, из чего состоит классический винегрет, который заправляется подсолнечным маслом. Наша редакция же решила отойти от его традиционного варианта и приготовить что-то более оригинальное. Рассказываем, чем же особенный винегрет с копченой рыбой и почему ему стоит отдать свое предпочтение. Во-первых, в состав нового варианта всеми любимой нами закуски входит копченая мойва. Она делает вкус блюда намного ярче и интереснее. Во-вторых, в процессе приготовления не используются соленые огурчики, что отличает салат от классического...

Винегрет — одно из тех блюд, которые знакомы каждому с детства. Он появляется на праздничных столах, в школьных столовых, на дачах и в уютных домашних обедах. Казалось бы, что может быть проще: отварные овощи, нарезанные кубиками, да заправка. Но стоит копнуть глубже — и открывается целый мир кулинарных традиций, споров о правильных пропорциях, региональных различий и семейных секретов. Этот рецепт — не просто инструкция. Это попытка объять необъятное: рассказать о винегрете так, чтобы даже опытная хозяйка нашла для себя что-то новое, а новичок не испугался...