Гуляя по лесу после теплого дождика, кто из нас не радовался крепенькому боровичку или стайке лисичек, задорно выглядывающих из-под опавшей листвы? Кажется, ну гриб и гриб — ножка да шапка. А ведь на самом деле этот лесной житель устроен куда хитрее, чем может показаться на первый взгляд. Давайте-ка разберемся по полочкам, из чего состоит плодовое тело шляпочных грибов? Если говорить по-простому, то, что мы кладем в корзинку, — это лишь вершина айсберга. Основная часть организма, грибница, спрятана в земле, а плодовое тело нужно грибу исключительно для размножения. Оно вырастает буквально на глазах, будто по волшебству! Но если заглянуть под микроскоп, магия сменяется строгой биологией...

Вчера вечером шёл по тропинке через лесок - ничего, голая подстилка из хвои. Утром после ночного дождя та же тропинка усыпана грибами. Подосиновики, сыроежки, свинушки торчат из земли так, будто кто-то расставил их вручную. Кажется, что гриб вырос с нуля за несколько часов. Это похоже на фокус, и отчасти так и есть. Гриб не вырос. Он развернулся. Почти всё, из чего состоит видимая шляпка, было заготовлено заранее и ждало единственного - воды. То, что торчит из земли, шляпка на ножке, это не весь гриб...