Привет, едоки! Сегодня - основа основ. Из чего состоит пища? Углеводы (угли, если ты модный диетолог) - бывают быстрые и медленные. Быстрые угли - сладкие. Очень быстро попадают в кровь, легко превышая нормальные концентрации. Это не твой бро. Быстрые углеводы при систематическом злоупотреблении влияют на сосуды и нагружают поджелудочную железу. Вишенка на торте - кукареканья про то, что САХАР - КАНЦЕРОГЕН - конечно же ложь и подтверждения не имеет. Медленные углеводы - в основном крахмал. Картофель, крупы, мучное - должны составлять почти половину рациона для большинства нормальных людей...

Пища - это горючее для организма. Она состоит из многих компонентов. Одни служат источником энергии; другие поставляют материал, используемый для роста и для замены клеток, отслуживших свой срок. То, чем человек обычно питается, называют его рационом. Сбалансированный рацион означает, что он получает всё, что ему необходимо, и притом в нужных количествах. Полезные компоненты пищи называются питательными веществами. Людям требуется в больших количествах три вида питательных веществ: углеводы и жиры...