Соевое мясо, также известное как текстурированный соевый белок (ТСП), текстурированный растительный белок (ТРБ), соевые кусочки, соевый фарш или соевый текстурат, — это продукт, изготавливаемый из соевой муки. Он используется как заменитель мяса или для увеличения содержания белка в пищевых продуктах. Вот основные компоненты и процесс производства соевого мяса: Состав соевого мяса: Соевая мука: Это основной ингредиент соевого мяса. Она получается после извлечения масла из соевых бобов. Используется обезжиренная соевая мука, так как содержание жира влияет на текстуру и вкус конечного продукта...

Мясо один из важнейших компонентов питания человека. В чем конкретно заключается польза мяса для организма человека? В мясе содержатся необходимые для организма белки, жиры и минеральные вещества. Разберемся из чего состоит мясо...