Человек когда-то уверовал, что должен потреблять мясо животных, чтобы получать какие-то необходимые вещества. Эти убеждения были вселены в головы людей еще до того, как всем стало известно, что мясо – это абсолютно не обязательный продукт в рационе. Но эти убеждения укоренились в сознании, поэтому никто даже не хочет верить в то, что может быть по-другому. ⠀ Давайте разберемся, что такое мясо на базовом уровне, чтобы всем все было понятно. Мясо – это материал, который строится из белка. Белок в свою очередь состоит из аминокислот...

Если вы зайдёте в любой продуктовый магазин и начнёте изучать, что входит в состав колбасы, пельменей и других мясных продуктов, скорее всего вам будет сложно найти продукт, не содержащий пищевые фосфаты. Фосфаты – это соли фосфорных кислот: химические соединения металлов и фосфорной кислоты. В качестве добавок под кодовым названием с припиской «Е» фосфаты есть практически в каждом продукте и на полках каждого магазина. Фосфаты в пище применяются по-разному: в качестве консервантов, подкислителей, эмульгаторов, разрыхлителей, фиксаторов окраски, что увеличивает сроки хранения до полугода...