Меренговый рулет Меренговый рулет — это десерт, состоящий из тонкого слоя взбитых яичных белков с сахаром, запеченного в духовке, и начинки из крема, фруктов или ягод. Это очень нежное и воздушное угощение, которое буквально тает во рту. Но откуда же появился этот десерт и кто его придумал? К сожалению, точного ответа на этот вопрос нет, так как история меренговых рулетов достаточно запутана и противоречива. Сама меренга — это пена из яичных белков с сахаром, которая может быть использована для приготовления различных десертов: пирожных, тортов, пудингов и т...

Меренговый рулет (или рулет Павловой) — это десерт, основу которого составляет меренга – взбитые с сахаром белки. В готовом виде меренга получается хрустящей снаружи и мягкой, тягучей внутри. Рулет дополняется начинкой из взбитых сливок (или сливочного сыра) и свежих ягод или фруктов. Итак, для приготовления меренгового рулета понадобятся следующие ингредиенты: Для меренги: Белки яичные: 4 штуки (важно, чтобы они были комнатной температуры и без следов желтка) Сахар: 200 г (обычный или мелкий) Кукурузный...