Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Меренговый рулет — это десерт, состоящий из основы-безе с хрустящей корочкой и воздушным суфле внутри, сливочным кремом и начинкой. В качестве начинки можно использовать ягоды, карамель, орехи. Ингредиенты: - 4 яйца (раздельно на белки и желтки) - 150 г сахарной пудры - 1 чайная ложка ванильного экстракта - 100 г муки - 1 чайная ложка разрыхлителя (соды) Для начинки: - 250 мл взбитых сливок - 200 г ягод (клубника, малина, черника) или на ваш выбор - Дополнительно: сахарная пудра для посыпки Инструкции: 1...