Создай рецепт классического лагмана Классический лагман — это сытное и ароматное блюдо среднеазиатской кухни, которое состоит из мяса, овощей и домашней лапши. Вот пошаговый рецепт: Ингредиенты (на 4-6 порций): Для лапши: 500 г муки 1 яйцо 150 мл воды Щепотка соли Для основы: 500 г баранины или говядины (можно использовать курицу) 2 средние луковицы 2 моркови 2 болгарских перца 2 помидора 2-3 зубчика чеснока 1 редька (по желанию, например, дайкон) 2-3 картофелины (по желанию) 100 г стручковой фасоли (свежей или замороженной) 1 острый перец (по вкусу) 2-3 ст...

Лагман — блюдо среднеазиатской кухни, которое объединяет в себе сытный суп, ароматное мясное рагу и домашнюю лапшу. Приготовить его дома не так сложно, как кажется, если разобраться в технологии. Для лапши: Для мясной основы (ваджи): Муку просеять горкой, сделать углубление, вбить яйцо, добавить соль и постепенно влить воду. Замесить плотное эластичное тесто, накрыть пленкой и оставить на 30-40 минут для отдыха. Разделить тесто на несколько частей, каждую раскатать в жгут толщиной с палец, смазать растительным маслом и дать полежать еще 15 минут...