Безе имеет второе название - меренга. По внешнему виду безе очень похоже на зефир, но это разные сладости. Безе может быть как самостоятельным блюдом, так и в качестве верхнего слоя других десертов. Из чего же делают безе? Безе (меренга) - это французский десерт из взбитых яичных белков с сахаром, затем запеченный при низкой температуре (80-108°С) в течение долгого времени. Иногда используются винный камень или кукурузный крахмал в качестве связывающего компонента. Часто безе приправляются ванилью и небольшим количеством кокосового или миндального экстракта для придания вкуса...

Хрустящее нежное безе и фруктово-сливочная начинка – вот из чего состоит советский торт «Паутинка». Вы можете приготовить его дома по этому рецепту, используя обычные ингредиенты. Такой торт понравится всем. Ингредиенты: Для безе Для крема: Для края: Для украшения: Время приготовления: 65 мин. + 5 ч. Пошаговый рецепт: Советский торт, который хотели купить все. 😍Торт безе "Паутинка": ШАГ 1: Белки взбейте с лимонной кислотой до пышности. Добавляйте сахар порциями и продолжайте взбивать до образования белой, густой массы...