Безалкогольное пиво у нас в стране окутано множеством мифов, а также различных шуток. Например, шутки о том, что "настоящие мужики такое пиво не пьют и для кого его вообще варят!?" у людей стабильно проскакивают. Тем не менее, безалкогольное пиво пьёт огромное количество, как мужчин, так и женщин. И в этом нет ничего удивительного. Кто-то хочет охладиться бокалом пенного, когда находится за рулём или просто не хочет пьянеть. Кому-то нельзя употреблять обычное пиво по медицинским показаниям. Кто-то принимает лекарства, которые нельзя употреблять с алкоголем...

Безалкогольными в России считаются напитки с содержанием алкоголя менее 0,5%. В этой статье я расскажу как делают безалкогольное пиво и почему безалкогольный вариант стоит дороже обычного пива. Безалкогольное пиво можно делать несколькими способами: 1. Подавление брожения - брожение останавливают на начальном этапе. Вкус у такого пива слабый, напоминающий по вкусу квас. 2. Выпаривание - готовое пиво нагревают, выпаривая спирт. При таком способе теряется свойственный пиву вкус и аромат. 3. Мембранное фильтрование - самый современный способ изготовления безалкогольного пива применяемый сейчас...