Тема жиров очень горячая и безумно интересная! Люди в большинстве своем делятся на два лагеря: те, кто придерживается точки зрения, что жиры это вредно и надо бы их есть как можно меньше и те, кто уже прозрел или только начинает это делать и понял, что жиры очень нам нужны. Моя задача постепенно, в помощью научной аргументации, переводить людей из первого лагеря во второй... Зачем нам нужны жиры? Жиры представляют собой один из основных макронутриентов, необходимых для правильного функционирования организма...

Сегодня я вам подробно расскажу о том, что такое жиры, из чего они состоят и какие функции они выполняют в организме. Эти знания дадут вам понимание того, насколько это необходимые и незаменимые компоненты нашего питания, особенно когда наша цель сохранить своё здоровье и отличный внешний вид. Начнем по порядку. Жиры или, если говорить по-научному, триглицериды – это органические вещества, которые являются соединением глицерина и карбоновых кислот или, как их еще называют, жирных кислот. Жиры в нашем организме выполняют большой ряд различных функций...