Мы никогда не поймём японцев, которые пытаются нейтрализовать манящий аромат дымка, томно струящийся от жареного на углях мяса. Для этого жители Страны восходящего солнца предлагают закусывать маринованным имбирём. К последнему в России тоже все питают тёплые чувства, но только не тогда, когда речь заходит про шашлык. Чем ароматнее — тем лучше! Как выглядит симбиоз русской и индийской кухонь, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми? Развеиваем это заблуждение на примере шашлыка из осетрины...