Существует два варианта формы – круглодонная и плоскодонная. Первый вариант подходит тогда, когда у Вас есть специальная печь – без неё ничего не выйдет. Казан с круглым дном был изначально придуман в Узбекистане: его опускали в открытый огонь таким образом, что почти вся нижняя поверхность была погружена в пламя, за счёт чего еда нагревается не только снизу, но и с боков. Это придавало блюду более насыщенный вкус. Плоскодонные казаны можно ставить на плиту – для этой цели они и предусмотрены. Тем...

Зима – это пора для составления планов на следующий строительный сезон или время собрать интересные идеи для дачи и участка (если дом уже построен). У кого нет барбекю-комплекса, есть интересное и экономичное решение для приготовления еды в казане на огне – это печь из автомобильных дисков. Пища (например, плов или рагу), приготовленные на открытом огне обладают иным вкусом. Казан для этих целей – оптимальный вариант. А печь из двух автомобильных дисков – самая простая для казана. Предлагаю посмотреть варианты, как можно ее сделать...