Всем добрый день! Я продолжаю рубрику с видами полуфабрикатов. Сейчас лето, а значит самое время добавить в рацион побольше ягод и фруктов. Но не есть же всё в сыром виде? Поэтому вашему вниманию подборка из 8 видов ягодный начинок. Я расскажу что из себя представляет каждая из них, чем они загущается и как отличать их друг от друга. Если пропустили прошлые части, то переходите по ссылкам: 6 видов бисквита: особенности и техника приготовления. Мусс: его классификация или первые шаги к "воздушному облаку"...
Не можете определиться с начинкой торта или же хотите узнать, какие бывают сочетания вкусов? Тогда эта статья для Вас. Если не понимаете, что обозначает тот или иной термин, загляните сюда. «Малина — миндаль — белый шоколад»
• миндальный бисквит;
• малиновое конфи;
• хрустящий слой;
• малиновый мусс с маскарпоне;
• воздушный крем с маскарпоне и белым шоколадом. «Киви — клубника»
• шифоновый ванильный бисквит;
• кремю из киви с кусочками клубники;
• воздушный клубничный мусс;
• сливочно-сырный крем...