Всем добрый день! Я продолжаю рубрику с видами полуфабрикатов. Сейчас лето, а значит самое время добавить в рацион побольше ягод и фруктов. Но не есть же всё в сыром виде? Поэтому вашему вниманию подборка из 8 видов ягодный начинок. Я расскажу что из себя представляет каждая из них, чем они загущается и как отличать их друг от друга. Если пропустили прошлые части, то переходите по ссылкам: 6 видов бисквита: особенности и техника приготовления. Мусс: его классификация или первые шаги к "воздушному облаку"...

Не можете определиться с начинкой торта или же хотите узнать, какие бывают сочетания вкусов? Тогда эта статья для Вас. Если не понимаете, что обозначает тот или иной термин, загляните сюда. «Малина — миндаль — белый шоколад» • миндальный бисквит; • малиновое конфи; • хрустящий слой; • малиновый мусс с маскарпоне; • воздушный крем с маскарпоне и белым шоколадом. «Киви — клубника» • шифоновый ванильный бисквит; • кремю из киви с кусочками клубники; • воздушный клубничный мусс; • сливочно-сырный крем...