Этот крем идёт, как для тонких коржей, для и для бисквитной основы. Простой, но при этом вкусный и густота, позволяет если не идеально выровнять, но легко обмазывать тортики по бокам. Вчера делали с подругой быстрый тортик и для него приготовили такой крем. Сделали за 2 минуты. Показываю, какие продукты надо. 1 - это сливочный сыр. Ассортимент его большой и производителей много, но я рекомендую для любого кондитерского крема на основе сыра, брать именно Хохланд или Альметте, или Президент. 2 - это вареная сгущенка...

Скажите честно, вы когда-нибудь срезали толстый слой масляного крема с куска торта, оставив лишь нежные коржи? Если да, то эта статья для вас. Мы привыкли, что крем — это синоним калорийности: сливочное масло, сахарная пудра, сгущенка. Но мир кондитерских начинок давно перевернулся. Полезные крема для торта и пирожных — это не унылая замена, а отдельная вселенная вкуса, текстуры и пользы. Готовы ли вы узнать её секреты? Забудьте про рафинированный сахар и тонны сливочного масла. Философия полезного...