Приветствую! Тезисно выскажу свое мнение о необходимости "гарды" на обычном ноже. На основе своего опыта и наблюдений. "Гарда" (защита) не совсем верное определение в случае обычного ножа. Гарда это больше для шпаг, сабель и настоящих боевых ножей прошлого. Предназначена для защиты кисти от встречного удара клинком, их блокировок, иногда захвата. Не имеет ничего общего с упорами. Маленькие упоры на простом ноже служат лишь ограничителем, препятствующим соскальзыванию руки, на режущую кромку ножа...

А вы когда-нибудь задумывались о том, как называется та или иная часть ножа? Ну, например, про клинок знают все, про рукоять тоже, ножны, как аксессуар для ножа, большинству более-менее знакомы, а дальше? Да, сегодня разбираем нож, в прямом смысле слова. В особо сложные вещи вроде японских мечей лезть не будем, там даже на дефекты клинков более десятка наименований, не говоря уже о видах монтажа и поперечных сечениях. Возьмём самую базу в виде ножей с фиксированным клинком, а если тема вам зайдёт...