Пряники — лакомство старинное, традиционное для русской культуры . Даже сегодня, когда в магазинах можно найти широчайший ассортимент различных сластей, пряники не теряют своей популярности. Традиционно пряники делали с добавлением меда — так тесто становится более рассыпчатым. Сегодня мед заменен сахарным сиропом и патокой, а обилие ароматов объясняется присутствием ароматизаторов, о чем производитель сообщает на этикетке. Какие бывают пряники? В зависимости от технологии приготовления пряники бывают заварные и сырцовые...

Пряники – десерт популярный и даже символичный. На рождество многие хозяйки по традиции (пусть не нашей, но такой приятной) пекут их с имбирем и украшают красивыми узорами. Но одно дело пряник, испеченный собственноручно, и совсем другое – купленный в магазине. Состав последних сильно отличается от исконно русского, в котором были лишь мед, мука и ягодное варенье. Сегодня пряник – это продукт наполовину химии, наполовину маркетинга. Весной 2019 года качество пряников пяти популярных торговых марок проверили эксперты «Роскачества»...