Голубцы любимы многими, но не все и всегда могут есть мясные блюда. Людям, соблюдающим пост, или тем, кто по каким-то причинам не может употреблять мясо, приходится идти на кулинарные ухищрения. Например, делать начинку для голубцов из других продуктов. Варианты начинок для постных голубцов 1. Обжарить на подсолнечном масле одну среднюю луковицу и небольшую морковь, добавить к ним любые грибы (250–300 г). Посолить, поперчить. Добавить 300 г мелко нарезанной капусты, 2 ложки томатной пасты. Тушить до готовности...

Голубцы – это блюдо, представляющее собой начинку из мяса и крупы (обычно риса), завернутую в капустные листья. Существует множество вариаций этого блюда, в зависимости от региона и личных предпочтений, но основные компоненты остаются неизменными: I. Основные ингредиенты: Капуста: Белокочанная капуста: Самый распространенный вид капусты для голубцов. Она имеет плотные листья, которые хорошо держат форму при варке. Савойская капуста: Имеет более нежные и мягкие листья, чем белокочанная. Голубцы из савойской капусты получаются более деликатными...