Голубцы любимы многими, но не все и всегда могут есть мясные блюда. Людям, соблюдающим пост, или тем, кто по каким-то причинам не может употреблять мясо, приходится идти на кулинарные ухищрения. Например, делать начинку для голубцов из других продуктов. Варианты начинок для постных голубцов 1. Обжарить на подсолнечном масле одну среднюю луковицу и небольшую морковь, добавить к ним любые грибы (250–300 г). Посолить, поперчить. Добавить 300 г мелко нарезанной капусты, 2 ложки томатной пасты. Тушить до готовности...

Голубцы — это одно из самых любимых и популярных блюд во многих странах. Этот кулинарный шедевр, представляющий собой фарш, завернутый в капустные листья, имеет многовековую историю, уходящую корнями в древние времена. Считается, что первоначальная версия голубцов появилась в Древней Греции, где использовали виноградные листья вместо капустных. Позже, в Средние века, это блюдо нашло свой путь на территории Центральной и Восточной Европы, где капуста заменила виноградные листья из-за её доступности и универсальности...