Голубцы любимы многими, но не все и всегда могут есть мясные блюда. Людям, соблюдающим пост, или тем, кто по каким-то причинам не может употреблять мясо, приходится идти на кулинарные ухищрения. Например, делать начинку для голубцов из других продуктов. Варианты начинок для постных голубцов 1. Обжарить на подсолнечном масле одну среднюю луковицу и небольшую морковь, добавить к ним любые грибы (250–300 г). Посолить, поперчить. Добавить 300 г мелко нарезанной капусты, 2 ложки томатной пасты. Тушить до готовности...