754 читали · 5 дней назад
Дороговато будет. Кондитер про состав торта
Доброго времени суток, мои дорогие друзья и гости канала. Извините меня, пожалуйста, что вчера не написала статью. Сначала вроде всё шло по плану, а потом бац... и не сраслось. Ну, а теперь скажите, мне, пожалуйста, из чего же сделан торт? Мне кажется, что до сих пор все думают молочка` налил, яйцо вбил, муки насыпал, в духовку поставил. Потом маслице со сгущенкой взбил намазал - вот и торт готов. Можно итак. Только сколько сейчас масло то стоит? 250 рубликов пачка, а их почти две на торт надо...
18,1 тыс читали · 4 года назад
Как правильно собрать настоящий бисквитный торт с кремом
и какие приспособления для этого нужно иметь. Даже если вы печете домашний торт, вам хоть иногда хотелось бы получить такой настоящий торт, как "в магазине"! Честно говоря, определение "как в магазине" несколько обижает авторитетных кондитеров, но здесь мы имеем в виду форму своего произведения, а не его удешевленное в производственных цехах содержание. Именно цилиндрик с четкими гранями и ровным покрытием - вот верх совершенства кондитерского изделия, ну или начальная ступень этого совершенства!...