Начнем с того, что базой любого красивого торта, является вкусный, воздушный бисквит, нежный крем и, возможно, какая-то начинка. Сегодня же мы поговорим о внешней составляющей торта. Конечно, любое оформление торта, начинается с выравнивания, я чаще всего испольную для этой цели шоколадный ганаш. Ганаш - очень плотный шоколадный крем, он прекрасно держит форму, его можно окрасить, а самое главное, он выдержит даже тяжелый декор. Когда торт охлажден, в ход идут декорации...

Из чего можно сделать хрустящий слой? Такая начинка внесет разнообразие и особую нотку как в бисквитный торт, так и в муссовый. Что же использовать в качестве хрустящего слоя? Рассказываем про самые популярные варианты 👇 5 варианов, из чего можно сделать хрустящий слой в торте: 1. Безе Это самый бюджетный вариант. Вы можете использовать как крупные крошки безе, так и отдельные безешки, которые эффектно смотрятся в разрезе. Минус этого варианта - лишняя сладость. 2. Вафельная крошка Она имеет деликатный хруст и нейтральный несладкий вкус, в отличии от безе...