Многие начинающие кондитеры считают муссовые десерты сложными. Сейчас разберём такой торт, и вы увидите, что ничего сложного нет. Из чего состоит муссовый торт: 🔸 Основа Это может быть любой бисквит, в муссовых десертах чаще используются бисквиты с добавлением ореховой муки. Также могут быть использованы и классические варианты бисквитов или песочное тесто. С основой справится даже новичок. 🔸Начинка В начинке тоже ничего сложного. Конфи, компоте, кули, креме - базовые начинки, которые умеют готовить почти все кондитеры...
Читатели моего кондитерского канала поделились на два лагеря. Те, которые заказывают торты у домашних кондитеров, и те, кто ни за что на свете не закажет. Сделала скрины их аргументов. На первом месте- брезгливость. 2. Запрет по состоянию здоровья. 3. Дорого. Правильно! Поддерживаю, не покупайте! Учитесь печь сами. Сейчас приведу решающие "ЗА": 1. Экономия семейного бюджета. Торты на заказ дороже, чем в магазине. Я думаю не стоит снова углубляться почему, уже сто раз обсуждали и приводили доводы...