Бывают дни, когда безумно хочется чего-то сладкого к чаю, а возиться с духовкой, тестом и сложными кремами нет ни сил, ни времени. Или когда дети внезапно заявляют: «Мам, а давай что-нибудь приготовим!»...

Начнем с того, что базой любого красивого торта, является вкусный, воздушный бисквит, нежный крем и, возможно, какая-то начинка. Сегодня же мы поговорим о внешней составляющей торта. Конечно, любое оформление торта, начинается с выравнивания, я чаще всего испольную для этой цели шоколадный ганаш. Ганаш - очень плотный шоколадный крем, он прекрасно держит форму, его можно окрасить, а самое главное, он выдержит даже тяжелый декор. Когда торт охлажден, в ход идут декорации...