Отвечаем на примере «дружбы» и «Виолы» с лисичками Сыр «Дружба» Николай Сергеевич Кононов, главный технолог московского завода плавленых сыров «Карат»: «Наш завод открылся в 1934 году, первым советским плавленым сыром стал «сырок номер один»...

Колбасный сыр многие любят за привкус дымка, поэтому продукт очень популярен. При этом он имеет очень большой разброс по цене: самый дешевый нам удалось купить по акции — 30 рублей за 400 граммов. Мы протестировали образцы вместе с пищевым технологом. Конечно, чудес не бывает, и это вовсе не сыр, а лишь его подобие. Смотрим список ингредиентов: собственно сыра там не больше 1,5%. Остальное в этом плавленом продукте составляют растительные жиры, крахмал, загустители. В итоге — странноватая резиновая консистенция и неприятные комочки на языке...