я тот самый кондитер, который любит классические бисквиты. классические бисквиты, как правило, суховатые, так как в составе нет дополнительных жиров. поэтому такие бисквиты требуют пропитки. ⠀ какие бывают пропитки? пропитка - это любой вкусный напиток, по сути, не обязательно сироп. многие кондитеры делают очень концентрированные и приторные пропитки, в которых большое содержание сахара. задача пропитки состоит в том, чтобы сделать бисквит более влажным. поэтому я делаю менее концентрированные пропитки...

Многие хозяйки, которые только начинают «набивать руку» с домашней выпечкой, задаются вопросом, чем пропитать бисквит для торта, как правильно приготовить сироп и что, вообще, можно использовать для пропитки. Бисквит часто используется для приготовления тортов, но мы очень любим и просто, как пирог поесть — с чаем, с кофе очень вкусно. И еще вкуснее, если бисквит хорошо пропитан сиропом. Ведь само по себе бисквитное тесто суховатое. ⬇️⬇️⬇️ Напоминаю, что у нас заработал ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где без всякой...