Растворимый кофе быстро готовится, долго хранится, у него много разных вкусов. Да и стоит он не так дорого, как обычный. Но насколько он вредит здоровью на самом деле? Для производства растворимого кофе действительно используются натуральные кофейные зёрна. Однако это самые дешёвые сорта, излишки, некондиция, бракованные зёрна. Есть два способа создания растворимого кофе. Это высокотемпературный и низкотемпературный. В первом случае в результате получается порошковый или гранулированный напиток, во втором - сублимированный...

Кофе производится из обжаренных и молотых зерен кофейного дерева. Основные этапы его производства включают выращивание, сбор, обработку, обжарку и помол. Вот подробнее о каждом из этих этапов: Кофейное дерево: Регионы выращивания: Сбор вручную: Механический сбор: Сухой метод: Мокрый метод: Виды обжарки: Грубый помол: Средний помол: Тонкий помол: Очень тонкий помол: После того как зерна обжарены и смолоты, они готовы к завариванию различными методами: эспрессо-машина, капельная кофеварка, френч-пресс, аэропресс и другие...