💕 Сегодня мы с вами вместе готовим борщ (представляю, как приглашаю каждый день вас к себе на кухню и вместе готовим 😍). 🤠 Всем известно, что борщ — это исконно русское блюдо, известное по всему миру. 🍞 Я сама была удивлена! В старину борщом называли похлёбку из борщевика. Вкус его в наше время мало кому знаком. Растение это сегодня многие считают сорным и вредным, не догадываясь, что именно благодаря ему в нашем меню появилось одно из самых любимых кушаний. 🌰 Позже борщ готовили на свёкольном квасе...

Коронное блюдо восточнославянской кухни – борщ, ведет свою историю еще со времен Киевской Руси и насчитывает около дюжины различных рецептур. Борщ славится не только на всю Россию и Украину, но и на весь мир. При этом лишь немногим любителям и знатокам гастрономии известно, откуда возникло название нашей традиционной «свекольной похлебки» и какое растение в давние времена составляло основу ее приготовления. «Род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом», – так определяет классический борщ в своем словаре Владимир Даль...