Масленица идёт, блин да мёд несёт. И, конечно же, хочется порадовать себя и своих родных вкусными блинчиками. Сегодня я очень захотела вспомнить вкус блинов на опаре, толстеньких и с характерной дрожжевой кислинкой. Рецепт взяла классический из "Книги о вкусной и здоровой пище". Готовятся такие блины долго - несколько часов. Поэтому надо запастись терпением и свободным временем. Какой-то особой сложности в рецепте нет, наоборот готовить по нему даже интересно, так как процесс отличается от привычных нам бездрожжевых блинчиков...