Я уверен большинство хотя бы раз в своей жизни пробовали сырники, но те кто их не пробовал наверняка думают, что сырники делают, исходя из названия, из сыра. Но это не так! Из чего же делают сырники? Основа сырников - творог! Сырники - это обжаренные творожные оладьи. Особенности использования творога при приготовлении сырников: - творог надо очень хорошо отжать, чтобы максимально удалить влагу - творог необходимо мелко натереть - лучше использовать творог 9% жирности Чем суше будет творог после отжима, тем меньше надо добавлять муки и тем пластичнее получается "творожное тесто"...

О сырниках знают все, но вот знают не всё. Почему именно «сырники», а не «творожники», откуда они взялись и есть ли от них польза, — расскажем. Как появились сырники Существует три версии возникновения сырков: древнеримская, славянская и азиатская...